dijous, 28 d’agost de 2014

Ja ho tenim tot! - Ya tenemos todo! - Now we have everything!

Amb l'arribada de l'ultim dipòsit, ja tenim tot el material per començar la verema. Estem esperant que maduri el raim. Farem micro-vinificacions en dipósits d'inox i bòtes de roure, de 300, 400, 500 i 1000 litres, segons la varietat, la finca i el grau de maduressa.

l'ultim a arribar - el último en llegar - this is the last one to arrive

Con la llegada del último depósito ya tenemos todo el material para empezar la vendimia. Estamos esperando que acabe de madurar la uva. Haremos micro-vinificaciones en depósitos de inox y barricas de roble, de 300, 400, 500 y 1000 litros, según la finca, la variedad, y el grado de madurez.

el nostre dipòsit mes gran - nuestro depósito más grande - our biggest tank (1.000 ltrs)
With the arrival of the last fermentation tank, we have now received all the stuff and we are ready to start the harvest. Only awaiting the grapes to get matured now. We will be making micro-fermentations in steel tanks and oak barrels, of 300, 400, 500, and 1000 litres, depending on the variety, and its maturity level.

Petit dipósit i equip de fred / Pequeño depósito y equipo de frío / Small tank and cooling system

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